Se hai un marito/compagno come il mio a cui piacciono i cibi super gustosi,💑
questa ricetta fa per te!😍
Anche se anche noi femminucce, non disprezziamo eh 😜
SPIEDINI SALSICCIA E BACON
salsiccia
bacon
bastoncini per spiedini
Preparazione:
Infila la salsiccia nei bastoncini per spiedini.
Avvolgi ogni spiedino con il bacon.
Metti in una padella antiaderente e fai cuocere a fuoco medio.
Fai arrostire gli spiedini su tutti i lati.
Buon appettito!
Devo ammetterlo, questa ricetta l'ho rifatta due volte!
E' iniziata con ho da finire della rucola ed e' un po' di tempo che non faccio gli spätzle.
Ma alla fine la mia testardaggine, mi ha premiato.
Perche' il punto non e' quanto tempo ci metti per arrivare all'obiettivo ma e' arrivarci.
Ingredienti per 4 persone:
Per gli spätzle alla rucola:
100g rucola
200g di quark alla panna
200ml latte
300g farina
sale q.b.
Per salsa al taleggio
200g taleggio
80 g panna
Preparazione:
Mettere tutti gli ingredienti degli spatzle dentro a mixer.
Frullare fino ad ottenere un composto morbido. Se e' neccessario aggiungere un goccio di latte.
Far riposare in frigorifero per circa 30 min.
Mettere a bollire dell'acqua salata per la cottura degli spätzle.
Mettere sul fuoco la panna e il taleggio a fiamma media fino ad ottenere una salsa.
Quando l'acqua bolle, tuffare gli spatzle con l'apposito attrezzo.
Procedete con poco impasto alla volta, scolate con una ramina e metteteli in una ciotola con filo d'olio.
Mescolate la salsa al taleggio agli spätzle.
Servite in tavola.
Buon appettito!
Un pranzo svuotafrigo di questi giorni!😊
Ingredienti per 4 persone:
360g lenticchie rosse
1 porro o 1 cipolla
2 carote
1 fetta di zucca
brodo vegetale caldo
olio evo
Procedimento:
Tagliare a pezzetti il porro o la cipolla.
Pelare e tagliare a pezzetti la zucca e la carota.
Mettere a scaldare un po' di brodo vegetale
Far dorare con un filo di olio evo in una pentola.
Aggiungere la carota, la zucca, le lenticchie e il brodo caldo.
Cuocere per circa 20 min.
Frullare il tutto con il minipimer e servire in tavola.
A piacere un filo di olio evo a crudo.
Buon appettito!
Avete ancora qualche parente o amico da incontrare che non siete riusciti ad incontrare durante le feste?😏
In 30 minuti, questo piatto sarà pronto!😊
Se amate le salse, non potete lasciarvelo sfuggire 😉
Ingredienti:
1 filetto di maiale
2 cucchiai di senape
4 manciate di cardoncelli
150 ml di panna liquida
1 spicchio d'aglio
Speck tagliato a listarelle
timo q.b.
olio di semi q.b.
sale q.b.
Preparazione:
Tagliare a medaglioni di circa 4-5 cm il filetto di maiale.
Fai arrostire lo speck in una padella e poi metti da parte.
Pulire i cardocelli e tagliarli per il senso della lunghezza in 4 parti.
Sbucciare e tagliare a meta' l'aglio privandolo dell'anima ( il filo verde ).
Mette a insaporire l'aglio in una padella con un filo d'olio per qualche minuto.
Aggiungere i cardoncelli e cuocere per circa 10 min. Quasi a fine cottura aggiungere qualche foglia di timo. Salate.
Scaldare in una padella in filo d'olio e far arrostire il filetto di maiale da tutti i lati.
Una volta cotto, salatelo e mettelo avvolto nella carta di alluminio.
Riprende la stessa padella e mettete la panna e la senape.
Fate cuocere fino a formare la salsa.
Impiattate mettendo il filetto di maiale al centro del piatto, sopra la salsa alla panna e i cardoncelli.
Buon appettito!
Questo antipasto lo faccio da un annetto e mi piace molto!😊
Il salame croccante sopra alla purea di zucca e' il mio preferito!😍
Ideali come antipasto o se avete avanzato della polenta 😉
Ingredienti per 4 persone:
125g di polenta istantanea
olio di semi
Per la versione champignon, pomodoro e parmigiano:
4 champignon
1 spicchio d'aglio
250 ml di passata di pomodoro
parmigiano grattugiato
olio evo q.b.
Per la versione zucca e salame:
150 g zucca
salame
Per la versione gorgonzola:
gorgonzola
Preparazione:
Prepara la polenta istantanea seguendo le istruzione della tua confezione.
Quando e' pronta olia una teglia piccola (es. 12x19 cm) e stendi la polenta.
Fai raffreddare.
Per la versione champignon:
Pulisci e affetta gli champignon.
Sbuccia l'aglio, taglialo a meta' e privalo dell'anima( quel filo verde centrale).
Metti a soffriggere l'aglio con olio evo per qualche minuto.
Aggiungi gli champignon e fai cuocere per qualche minuto.
Aggiungi la passata di pomodoro e sala.
Cuoci fino ad ottenere una salsa.
Per la vesione zucca e salame:
Taglia a dadini la zucca privandola della buccia.
Mettila in pentolino con un po' d'acqua e fai cuocere fino a renderla morbida.
Quando l'acqua di cottura si e' asciugata completamente, schiacciala con una forchetta fino a formare una purea.Sala.
Taglia qualche fetta di salame e dividi ogni singola fetta in 4 parti.
Per la versione gorgonzola:
Taglia qualche dado di gorgonzola e metti da parte.
Assemblaggio:
Rimuovi dalla teglia la polenta.
Tampona l'eccesso di olio con una carta assorbente.
Taglia dadini la polenta.
Metti su della carta forno i dadini di polenta.
Disponi sopra alla polenta la versione champignon e pomodoro e grattuggia un po' parmigiano sopra, la purea di zucca con la fetta di salame sopra e alcuni lasci senza niente perche' il gorgonzola andra' aggiunto dopo.
Metti a scaldare a 200 gradi per circa 10-15 min.
Togli dal forno e metti sul piatto da portata a questo punto aggiungi anche il gorgonzola sui dadini di polenta rimasti.
Buon appettito!
Vi serve un dolce super veloce e buonissimo per l'epifania?😍
Questa creme brulèe la faccio da anni.😎
Si prepara in un attimo e il risultato e' assicurato!😁
Ingredienti 4-5 creme brulèe:
500 ml di panna fresca
4 tuorli
100 g di zucchero
1 bacca di vaniglia
zucchero di canna q.b.
Preparazione:
Porta ad ebollizione la panna con i semi della bacca di vaniglia.
Nel frattempo mescola con una frusta i tuorli con lo zucchero.
Quando la panna ha raggiunto l'ebollizione mescola ai tuoi con lo zucchero.
Versa il composto in 4-5 coccottine.
Cuoci in forno a bagno maria per circa 45 min - 1 ora a 160 gradi.
Una volta pronte tiratele fuori dal forno e lasciate raffreddare.
Al momento di servire, cospargete la superficie con lo zucchero di canna e fate caramellizzare in forno con funzione grill o con cannello a gas per caramello.
Buon appetito!
Ricetta di misya