Che ne dite di un crostino super sfizioso, magari prima di una buona grigliata?
L'ho preparato con del pane tostato, carne secca del Canton Vallese, formaggio Brie e dei mirtilli freschi fatti cuocere per qualche minuto con un pizzico di zucchero.
In alternativa alla carne secca del Canton Vallese, potete utilizzare la bresaola.
Ingredienti per 4 persone:
Una piccola baguette
1 fetta di formaggio formaggio Brie
100 g carne secca del Canton Vallese
250 g di mirtilli freschi
1 cucchiaino di zucchero
acqua q.b.
Preparazione:
Metti in un padellino i mirtilli con un goccio d'acqua e il cucchiaio di zucchero.
Fai cuocere per qualche minuto fino a quando non diventano morbidi.
Con il minipimer frulla meta' dei mirtilli e tieni da parte.
Taglia a fette la baguette.
Fai tostare le fette di pane in una padella calda.
Mettile da parte qualche minuto per farle raffreddare.
Intanto taglia il formaggio Brie in quadratini.
Componi il crostino: tagliando in quadro parti una fetta di carne secca del Vallese.
Disponi i 4 pezzettini che hai ricavato sulla fetta di pane, aggiungi il formaggio Brie e i mirtilli che hai frullato.
Infine aggiungi 1 mirtillo intero che non hai frullato, come decorazione.
Buon appettito!
