Se cercate una ricetta per i vostri pranzi e/o cene di Natale, io vi consiglio questa!🎄
E' veloce e dal gusto delicato !😋
SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON SCAMPI E LIMONE
Ingredienti per 2 persone:
250g spaghetti alla chitarra
8 scampi
mezza cipolla bianca¨
mezzo limone
mezzo bicchiere di vino bianco
qualche foglia di prezzemolo
3 noci di burro
sale q.b.¨
Procedimento:
Pulisci gli scampi tenendo da parte le teste.
Metti a bollire dell'acqua salata per la pasta.
Trita finemente qualche foglia di prezzemolo.
Taglia finemente la cipolla e falla rosolare per qualche minuto nel burro.
Spremi le teste degli scampi e fai uscire tutto il liquido che c'e' dentro ( e' questo che darà sapore alla pasta!) nella cipolla rosolata.
Sfuma con il vino bianco e fai restringere un po' la salsa.
Aggiungi gli scampi e fai cuocere per qualche minuto. Sala e pepa il tutto.
Butta la pasta nell' acqua salata bollente.
Aggiungi alla salsa il prezzemolo tritato e una spruzzata di succo di limone.
Quando la pasta e' cotta aggiungila alla salsa e mescola per bene.
Impiatta e Buon Appetito!