VELLUTATA POMODORINI E RICOTTA

Una ricetta senza fornelli, a prova d’estate!

Ideale come piatto unico o come antipasto per le vostre cene in compagnia!

Ingredienti per due persone:

500 g vaschetta di pomorini ciliegino

2 cucchiai di ricotta

4-5 foglie di basilico

sale q.b.

Procedimento

Togliere i pomodorini dai rametti. Lavarli e asciugarli con cura.

Frullare i pomodorini ciliegino e le foglie di basilico con il minipimer.

Passare il frullato attraverso un colino in modo da togliere tutti i semi dei pomodorini.

Aggiungere la ricotta e frullare nuovamente.

Salare.

Lasciare riposare in frigorifero per 2 o 3 ore o tutta la notte.

Prima di servire tirare fuori dal frigorifero 15 min prima.

COSTINE MARINATE ALLA SALSA TSURI N.1

Sei un amante del ketchup ? 🥫
Allora devi provare la SALSA TSUERI N.1 un po’ piccante, un po’ dolce e piccante, un po’ acida!😋
Fatta a mano a Zurigo è una chicca per il palato!😎
Ho provato a marinare le costine ( per l’esattezza puntine! ) e poi semplicemente cuocerle nel forno!🍽
Il risultato ? Assolutamente da assaggiare!💥

Ingredienti per due persone:

2 file di costine ( o puntine)

Salsa Tsuri n.1

PROCEDIMENTO:

Tagliare la fila di costine in modo da ricavare singoli pezzi.

Cospargere le costine con la Salsa Tsueri n.1.

Lasciare marinare per 4-5 ore nel frigorifero (o tutta una notte) , coperte da pellicola trasparente.

Cuocere a 200 °c per 1 ora e 15 min girandole di tanto in tanto.

Un consiglio: cuocile fino a fare diventare belle croccanti! Saranno buonissime!

COCKTAIL AI LAMPONI! UN NUOVO INIZIO!

 

Ingredienti:

Prosecco

Sciroppo ai fiori di sambuco

Lamponi freschi

Procedimento:

Versare in ogni bicchiere un goccio di sciroppo ai fiori di sambuco.

Aggiungere il prosecco freddo fino a riempire il bicchiere.

Mescolare con un cucchiaio.

Aggiungere qualche lampone fresco.

Cin cin !