Ho cotto la patata subito dopo pranzo poi ho inserito tutti gli ingredienti in una forma rettangolare di pasta sfoglia mezz'ora prima della cena e cotto in forno.
Puo' essere utilizzato anche come antipasto.
p.s.: le patate potete cuocerle anche il giorno prima !
Ingredienti per 1 strudel:
1 pasta sfoglia rettangolare
1 patata grande
180 g luganighetta ( o salsiccia )
80 g gruyere
sale q.b.
latte o acqua q.b.
Preparazione:
Pela e taglia a dadini la patata. Cuoci in acqua salata.
Ti consiglio di mettere un pizzico di sale in meno nell'acqua visto che poi ci saranno il gruyere e la lunganighetta a dare molto sapore.
Taglia a dadini i formaggio e a pezzettini la luganighetta togliendo il budello.
Mescola in una ciotola le patate con il formaggio e la luganighetta.
Taglia la pasta sfoglia in due rettangoli.
Metti al centro in uno dei due rettangoli di pasta sfoglia il ripieno, lasciando un po' di bordo su tutti i lati per la chiusura.
Metti il secondo rettangolo di pasta sfoglia sopra e chiudi passando con una forchetta tutti i lati.
Buccherella la superficie con la forchetta.
Passa con un pennello da cucina la superficie con un po' di latte o acqua.
Cuoci nel forno a 200 gradi per 30/35 minuti.
Buon appettito!
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