Cosa ho preparato con la farina di castagne ?
Questa torta con pere tagliate a fette sottili, farina di castagne e gocce di cioccolato.
Tutti gli ingredienti si sposano bene tra loro. Molto buona!
Ingredienti:
4 pere williams
4 uova
130g zucchero semolato
120g burro fuso
80 g farina di castagne ( nel mio caso home made, vedi ricetta sul blog)
70 g fecola di patate
50g di gocce di cioccolato fondente
1 bustina di lievito
1 punta di un cucchiaio di vaniglia
Preparazione:
Sciogli il burro.
Pela e taglia a fette sottili le pere.
Accendi il forno a 180 gradi.
Monta con delle fruste elettriche le uova con lo zucchero e la vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungi le farine e il lievito setacciandoli ed incoporarli al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Ora unisci le pere delicatamente al composto.
Metti il composto in una tortiera di 20/22 cm
Cuoci a 180 gradi per 50/55 min.
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