FARINA DI CASTAGNE HOME MADE

 

Avevo comprato qualche tempo una farina di castagne che non mi era piaciuta per niente.

Quindi, perchè non farla in casa ?

Ecco qua la ricetta!

Con 580 g di castagne ho ottenuto 192g di farina di castagne.

Ingredienti:

castagne

Procedimento:

Metti dell'acqua in una pentola a bollire.

Fai un piccolo taglietto in tutte le castagne.

Quando l'acqua bolle, butta le castagne. 

Da quando e' ripreso il bollore cuoci per 40 min. 

Scolale. 

Sbucciarle quando sono ancora calde.

Mettile in una teglia da forno

Falle seccare in forno a 160 gradi per circa 35 min. 

Girandole di tanto in tanto.

Una volta secche (ma non bruciate mi raccomando altrimenti risulterà amara!) lasciale riposare per una notte.

Il giorno seguente frullale nel mixer.

Ed ecco la tua farina di castagne home made!