Queste sono le migliori polpette vegetali che abbia mai preparato!😍
La zucca e la carota gli conferiscono un sapore dolce e i semi di papavero nella panatura danno un tocco in piu'!😊
Inoltre la ricetta e' zero sbatti😉
280 g lenticchie rosse
mezza fetta di zucca cotta al forno
2 carote medie
1 cipolla bianca piccola
prezzemolo secco q.b.
pane grattugiato q.b.
semi di papavero q.b.
Preparazione:
Cuocere la fetta di zucca e le carote avvolta in carta di alluminio nel forno a 200 gradi per circa 45 min -1 ora.
Quando sono passati 45 min controllate le carote, perche potrebbero essere gia' morbide!
Nel caso toglietele e continuate la cottura della zucca.
Cuocere le lenticchie rosse in acqua salata come da istruzioni sulla vostra confezione.
Una volta cotte scolatele e cercate di togliere per bene tutta l'acqua in eccesso.
Mettere in un mixer le lenticchie rosse cotte, la polpa di mezza fetta di zucca, le carote, qualche foglia di prezzemolo e un pizzico di sale.
Formate delle polpette.
Mescolate un po' di pane grattugiato ai semi di papavero.
Ora passate le polpette.
Cuocere in forno a 200 gradi per circa 15-20 min.
Buon appettito!
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