Avete mai mangiato una pasta con la panna montata?👀
Se non l'avete mai fatto, provate questa ricetta!😍
Ingredienti per 4 persone:
400g di rigatoni
1 confezione di pomodori cherry
due manciate di finferli
prezzemolo tritato finemente + qualche foglia per decorare
un goccio di vino bianco
2 spicchi d'aglio
sale e un pizzico di zucchero
olio evo
250 ml di panna liquida
6 pomodori secchi sott'olio
Preparazione:
Metti a bollire dell'acqua salata per la cottura della pasta.
Lava i finferli e i pomodorini. Tagliali i finferli in piccoli pezzi e pomodorini a meta'.
In una padella metti un filo d'olio evo con i due agli tagliati a meta' e privati dell'anima.
Fai soffriggere per qualche minuto gli spicchi d'aglio nell'olio evo.
Aggiungi i finferli e i pomodorini. Lascia cuocere per qualche minuto.
Aggiungi un goccio di vino bianco e lascia evaporare l'alcool.
Se neccessario aggiungi qualche cucchiaio d'acqua per formare una bella salsa.
Sale e un pizzico di zucchero.
Aggiungi il prezzemolo tritato.
Butta la pasta intanto prepara la panna, mettendo in un bicchere da minipimer la panna e i pomodori secchi.
Frulla con il minipimer fino a montare la panna.
Quando i rigatoni hanno raggiunto la cottura mettili nel sugo di pomodori e finferli, mescola fino ad amalgarmare per bene il tutto.
Posa i rigatoni sul piatto da portata.
Aggiungi qualche cucchiaino di panna montata e qualche foglia di prezzemolo per decorare.
Buon appettito!
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