FIORI DI ZUCCA, RICOTTA E GORGONZOLA

A.A.A. CERCASI AMANTI DEL FORMAGGIO!!!

Era da tempo che vedevo al supermercato i fiori di zucca ma non volevo fare la solita ricetta di quelli ripieni.

Questa ricetta puo' secondo me essere molto simile a una pasta al forno!

Molto gustosa per la presenza dei formaggi e cremosa per la presenza della besciamella!

Ingredienti:

Per 8/9 fiori di zucca:

250g ricotta 

85g gorgonzola

10 g parmigiano

timo q.b.

Per la besciamella:

500 ml latte

50g burro

50 g farina 

sale

Preparazione:

Mescola la ricotta, il gorgonzola, il parmigiano e il timo.

Togli il pistillo dai fiori di zucca e riempili aiutandoti con una sac a poche con il composto appena fatto.

Prepara la besciamella: facendo sciogliere il burro ed aggiungendo la farina.

Mescola con una frusta per 1 o 2 minuti.

Aggiungi il latte e continua a mescolare fino ad ottenere la salsa.

Aggiungi il sale.

Copri con un po' di besciamella una teglia per il forno.

Posa sopra tutti i tuoi fiori di zucca ripieni e copri con la restante besciamella.

Aggiungi sulla superficie un po' di parmigiano grattugiato.

Cuoci a 180 gradi per 30 minuti.

Buon appetito!