Vi ricordate quelle bruschette che vi avevo fatto vedere durante le mie vacanze?😊
Eccole riprodotte!😍
Vi assicuro sono davvero buonissime! Da provare per un pranzo o cena veloci!😋
Davvero molto sfiziose!😎
Ingredienti per due persone:
6 fette di panbauletto
3 pomodori secchi
1 cucchiaio di olive taggiasche
18 mozzarelline
glassa all'aceto balsamico
Per il pesto al basilico:
20 foglie di basilico
20 g anacardi
10 g parmigiano
1 pizzico di sale
olio di semi q.b.
Preparazione:
Iniziamo a preparare il pesto di basilico frullando tutti gli ingredienti. Tenetelo da parte.
(PS: non deve essere troppo liquido, piuttosto grunuloso)
Far tostare in una padella le fette di panbauletto da entrambe le parti.
Tagliare a filetti i pomodori secchi.
Compiamiamo la bruschetta:
Spalma su ogni fetta il pesto ed aggiungi le mozzarelline, i pomodori secchi e olive taggiasche.
Finisci con qualche goccio di glassa all' aceto balsamico.
Buon appettito!
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