Voglia di estate ? Voglia di stare all'aria aperta?
Questa ricetta vi fara' sperimentare un po' di estate e vi permettera' di stare al sole un pochino di piu' !
Ingredienti per due persone:
2 petti di pollo
2 spicchi di aglio
1 avocado maturo
3 pomodorini
1 lime
peperoncino q.b.
olio evo q.b.
sale e pepe q.b.
filo da spago q.b.
Preparazione:
Taglia a libro i petti di pollo. ( se non lo sai fare: fallo fare dal macellaio o guarda un video )
Sala e pepa i petti di pollo aperto.
Richiudilo e legalo con il filo da spago.
In una padella scalda un filo d'olio evo con gli spicchi d'aglio sbucciati e tagliati a meta'.
Fai rosolare i petti di pollo da tutti i lati e fuma con vino bianco.
Fai cuocere per circa 10 minuti con il coperchio.
Quando sara' cotto il petto di pollo fallo raffreddare e poi taglialo a fettine sottili.
Prepara la salsa guacamole:
Mettendo la polpa dell'avocado in una ciotola con il sale, un po' di succo di lime, il peperoncino e i pomodorini tagliati a dadini piccolissimi. Mescola per bene e metti in frigo.
Servilo con la salsa guacamole. Ricordati di tirarla fuori dal frigorifero almeno 10 min prima!
Buon appetito !
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