Una vellulata di lattuga saporita e leggera !!!
Ingredienti per 2 persone:
4 manciate di lattughino quello nella busta ( se avete voglia di fare di piu' prendere la lattuga e ricavatene le foglie esterne!)
1 patata media
1 filetto di alici ( non mettetene di piu' perche' e' gia molto saportito con uno !)
formaggio q.b.
1 spicchio d'aglio
brodo vegetale q.b.
olio evo q.b.
Procedimento:
Sbucciate la patata e tagliatela a dadini.
In una pentola metti un filo d'olio evo, lo spicchio d'aglio e sciogli l'acciuga.
Aggiungi il lattughino o lattuga e qualche mestolo di brodo vegetale.
Cuoci finche' le patate non saranno morbide. Se necessario aggiungi dell'altro brodo vegetale.
Frulla tutto con il minipimer.
Servi con 3 o 4 cucchiai di formaggio cremoso e un filo di olio evo.
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