INGREDIENTI per 4 persone:
12 scampi2 cucchiai olio evo
1 spicchio di aglio
1/2 tazzina di brandy
2 cucchiai di passata di pomodoro
1/2 cucchiaino pasta di vaniglia
50g burro freddo
360g tagliatelle ( io tagliolini )
Procedimento:
Mettere sul fuoco in pentola l'acqua per la pasta.
Pulire e tagliare a dadini gli scampi.
Far rosolare in una padella con olio evo uno spicchio d'aglio.
Aggiungere i gamberi e far cuocere 1 minuto.
Togliere gli scampi.
Sfumare con il brandy e aggiungere la passata di pomodoro.
Calare la pasta nell'acqua bollente salata.
Aggiugere un mestolo di acqua della pasta al sugo e la pasta di vaniglia.
Mettere la pasta cotta nel sugo ed aggiungere gli scampi.
A fuoco spento aggiungere il burro e mescolare.
Buon appettito !
La ricetta e' della mitica cooker girl !
La trovate qui: https://www.instagram.com/p/Ca1xDn9A_Sm/
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