TARTE TATIN ALLE SUSINE GIALLE CON GELATO AL PISTACCHIO

TARTE TATIN ALLE SUSINE GIALLE CON GELATO AL PISTACCHIO

Un dolce non dolce !

Ingredienti per 4 tarte tatin:

500g susine gialle

1 rotolo di pasta sfoglia 

miele q.b.

qualche cucchiaio di zucchero

gelato al pistacchio

granella di pistacchio

carta forno

Procedimento:

Accendere il forno a 210 gradi

Lavare, asciugare e tagliare le susine a meta'.

Porre su un teglia da forno un foglio di carta forno.

Sulla carta forno mettere un po' di miele solo dove verranno messe sopra le 4 tarte tatin.

Mettere sopra al miele le susine con la buccia rivolta verso di noi.

Cospargere le susine con qualche cucchiaio di zucchero.

Tagliare in 4 il rotolo di pasta sfoglia.

Mettere sopra ogni singola tarte tatin la pasta sfoglia avendo cura di coprire tutti i bordi.

Buccherellare con la forchetta la pasta sfoglia.

Cuocere per 30 min a 210 gradi. Se si colora troppo la superficie mettere un altro foglio di carta forno sopra e proseguire la cottura.

Una volta cotte, farle raffreddare completamente e poi con l'aiuto di una spatola capovolgerle.

Servire con una pallina di gelato al pistacchio e granella di pistacchio.