Una ricettina per un'estate che sta forse volgendo al termine ? Voi che dite ?
200 g di penne
1 mazzetto di asparagi
60 g di burro
1 limone biologico
2 spicchi d'aglio
sale e pepe q.b.
Procedimento:
Mettere a bollire l'acqua salata per la pasta.
Pulire gli asparagi.
Tagliare i cambi a dadini piccoli lasciando le punte intere.
Fare sciogliere in un pentolino il burro.
Aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati e gli asparagi, salare e lasciare cuocere per 5 min.
Calare la pasta nell'acqua che bolle salata.
Agli asparagi trascorsi i 5min di cottura, aggiungere il succo di mezzo limone e spegnere il fuoco.
Quando la pasta sarà cotta aggiungere gli asparagi.
Impiattare e se piace aggiungere una macinata di pepe.
Buon appetito!
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