Ebbene si, io e Pellegrino Artusi siamo entrambi romagnoli!😎
Questa ricetta pero' è sua! Io ho solo aggiunto i pinoli!
Una torta meravigliosa, super soffice, arricchita dai pinoli sulla superficie che le donano un gusto speciale.
Resta intatta per diversi giorni!😋
Ingredienti:
170 g farina
5g lievito per dolci
170 gr zucchero
150 gr burro
60 g pinoli
1 uovo a temperatura ambiente
4 tuorli a temperatura ambiente
1 Scorza limone biologico grattugiata
zucchero a velo
Procedimento:
Preriscaldate il forno a170 gradi e imburrate e infarinate la teglia
Sciogliere il burro.
Montare le uova con zucchero con la scorza di limone finchè non diventano spumose.
Aggiungere la farina e il lievito setacciata, mescolando dall’alto al basso, in modo da non smontare l’impasto.
Aggiungere il burro sciolto.
Quando ottenete un impasto omogeneo, versatelo nella teglia imburrata e infarinata in precedenza.
Cospargete la superficie di pinoli.
Infornate a 170 gradi per 30 min.
Quando è fredda cospargetela di zucchero a velo.
Buon appetito !
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