Ingredienti per 2 persone:
300g di macinato di pollo
1/4 di cipolla bianca
7 foglie di prezzemolo
1/2 uovo
2 cucchiai di maizena + 1 cucchiaio
200ml di birra
50g salsa di soya
3 cucchiaini di zucchero di canna
Olio di semi q.b.
Sale e pepe q.b.
Procedimento:
Tagliare finemente la cipolla e farla dorare in può di olio di semi. Fare raffreddare.
Tagliare finemente le foglie di prezzemolo
Tamponare il macinato di pollo con carta Scottex.
Salarla e peparla.
Aggiungere l’uovo, la cipolla, il prezzemolo, 2 cucchiai di maizena.
Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formare le polpette.
Versare in un pentolino la birra, la salsa di soya e i 3 cucchiaini di zucchero di canna.
Fare cuocere a fuoco lento per 5/10 min fino ad ottenere una salsa non troppo densa.
Attenzione a non cuocerla troppo!
Spolverizzare le polpette con la maizena rimanente.
Scaldare in una padella un filo d’olio di semi.
Aggiungere le polpette e farle dorare.
Aggiungere la salsa di birra e soya a farla restringere.
Impiattare sul piatto da portata accompagnandola con un insalata.
Buon appetito!
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