Una ricetta senza fornelli, a prova d’estate!
Ideale come piatto unico o come antipasto per le vostre cene in compagnia!
Ingredienti per due persone:
500 g vaschetta di pomorini ciliegino
2 cucchiai di ricotta
4-5 foglie di basilico
sale q.b.
Procedimento
Togliere i pomodorini dai rametti. Lavarli e asciugarli con cura.
Frullare i pomodorini ciliegino e le foglie di basilico con il minipimer.
Passare il frullato attraverso un colino in modo da togliere tutti i semi dei pomodorini.
Aggiungere la ricotta e frullare nuovamente.
Salare.
Lasciare riposare in frigorifero per 2 o 3 ore o tutta la notte.
Prima di servire tirare fuori dal frigorifero 15 min prima.
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