Gnocchi di ricotta con burro e salvia a prova di mamma con bambino piccolo!
Super veloci, morbidi e buoni!
Ingredienti per 3 persone:
250 g ricotta vaccina
100g farina 00
2 cucchiai di parmigiano reggiano
1 uovo
sale e pepe q.b.
burro q.b.
foglie di salvia
Preparazione:
In una ciotola mettiamo la ricotta con un pizzico di sale e pepe, l'uovo, il parmigiano.
Mescoliamo.
Aggiungiamo la farina e mescoliamo di nuovo.
Mettiamo il composto in una sac a poche ( si possono fare anche con il cucchiaio ).
Cuociamo i gnocchi in acqua bollente salata per circa 3/4 minuti.
Fai sciogliere il burro con qualche foglia di salvia.
Impiatta gli gnocchi cotti e versa sopra il burro fuso.
A piacere aggiungi del parmigiano grattugiato.
Buon appetito.
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