RISOTTO AL PROSECCO E FOIE GRAS

Non hai voglia di andare fuori casa per fare una serata romantica gourmet?😍

Ti propongo questo risotto che ti farà passare una serata davvero speciale!💥

Per me e il maritone e' stato cosi!💕

Ingredienti per 4 persone:

350g riso carnaroli

500ml di prosecco

1 cipolla

burro q.b.

brodo vegetale q.b.

foie gras

Preparazione:

Metti a scaldare un po' di brodo vegetale.

Sbuccia e taglia finemente la cipolla.

Fai sciogliere in una pentola il burro e aggiungi la cipolla.

Falla dorare.

Aggiungi il riso e tostalo.

Aggiungi un po' di prosecco e continua la cottura aggiungendo un po' per volta.

Non metterlo tutto! Tienine un po' per ultimare la cottura!

Quando hai finito il prosecco, prosegui la cottura con il brodo vegetale caldo.

Quando il riso e' quasi portato a cottura aggiungi l'ultimo goccio di prosecco.

Manteca con il burro a fuoco spento.

Metti il riso sul piatto da portata e aggiungi qualche dadino di foie gras.

Buon appettito!