RACLETTE DI NATALE

Una raclette speciale per le vostre cene di Natale!😍

Ingredienti:

Formaggio da raclette 

o

Fontina

Per la versione cipolla rossa alla paprika e bacon:

cipolla rossa

paprika

farina 

olio di semi

4 fette di bacon

Taglia finemente la cipolla rossa, infarinatela e mettetela sulla teglia del forno ben stesa con un filo di olio di semi sopra.

Cuoci a 160 gradi per 15 min. A meta' cottura mescola tutto.

Quando sono cotte spolvera con la paprika.

Fai cuocere il bacon in una padella fino a che non risulta croccante.

Taglia a pezzettini il bacon e mescolalo con la cipolla rossa alla paprika.

Per la versione funghi porcini e lunganighetta ( salsiccia ):

Funghi porcini congelati 

1 spicchio d'aglio

olio evo

luganighetta o salsiccia

In una pentola metti un filo d'olio evo con lo spicchio d'aglio tagliato a meta' e privato dell'anima.

Fai soffriggere per qualche minuto l'aglio e poi aggiungi i funghi porcini e cuoci per qualche minuto finche' non sono cotti.

Togli la luganighetta o salsiccia dal suo budello e tagliala in pezzettini.

Mettili in una padella e portali a cottura.

Unisci i funghi porcini e luganighetta/salsiccia

Per la versione prosciutto crudo e fichi:

Prosciutto crudo tagliato a fette sottili

Fichi freschi o secchi

Per la versione panettone:

Panettone tagliato a dadini

Come di procede?

Bisogna avere un raclettino o macchina per raclette, ormai si trova in tutta italia o su internet.

Si cuociono in acqua bollente salata delle patate piccole.

Si appoggia una fetta di formaggio nella padella da raclette.

Si mette a fondere dentro al raclettino o macchina per raclette.

Si posa il formaggio fuso sulle patate bollite e si condisce sopra con le varie varianti.

Buon appetito!