Ottimi per una cena senza carne o come piccolo antipasto😁
Ingredienti per due persone:
2 peperoni rossi
3 caprini
qualche cucchiaio di pane grattugiato
aglio
sale e pepe
Preparazione:
Cuocere i peperoni interi a 200 gradi per circa 25 min.
Una volta cotti togliere la pelle.
Metti nel mixer il pangrattato, il prezzemolo, un piccolo pezzettino di aglio, la scorza del limone, sale e pepe. Frulla tutto.
Inforna 200 gradi per circa 5 min.
Tagli i peperoni a fette, sale e pepa.
Aggiungi il caprino e richiudili come un involtino.
Mettili sul piatto da porta e aggiungi il pangrattato aromatizzato.
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