Ingredienti:
un mazzo di asparagi bianchi
3 cucchiai di parmigiano
5 uova
burro
sale
insalata ( es.rucola)
Preparazione:
Pulire gli asparagi e tagliare il gambo a dadini lasciando intatte le punte.
Far cuocere nel burro per circa 10 min.
Mescolare le uova con il parmigiano e il sale.
Aggiungere gli asparagi.
Cuocere a 200 gradi fino a quando le uova non si saranno rapprese.
Servire con l'insalata che preferite.
Buon appettito!
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