Ho trovato questo affettato d'oca da @Manor ( supermercato in Svizzera).
Mi piace molto perche' e' molto gustoso e versatile da gustare in piatti semplici e veloci.
Ve lo propongo come antipasto con una purea di mele e chiodi di garafano che fanno un bel contrasto e inserito in un insalata con glassa all'aceto balsamico.
Che dite, semplice da degustare no ?
Lo puoi trovare da Manor in Svizzera
oppure sul sitoweb ufficiale al link diretto:
https://jolandadecolo.it/shop/speck-doca-preaffettato/
PUREA DI MELE E SPECK D'OCA
Ingredienti:
6 fette di petto d'oca
2 mele golden
1/2 cucchiaino di zucchero
1 chiodo di garofano
una grattata di noce moscata
una noce di butto
sale
Preparazione:
Pelate le mele e privatele dei semi. Tagliatele a cubetti.
In una padellino antiaderente fate sciogliere la noce di burro, aggiungete le mele. il 1/2 cucchiaino di zucchero, il chiodo di garofano e la noce moscata.
Fate cuocere per 20 min con il coperchio, mescolando spesso.
Una volta cotte le mele, riducetele in purea con l'aiuto di una forchetta.
Distribuite la purea di mele raffreddata su cucchiaini o tazzine da caffe' e posateci sopra lo speck d'oca
INSALATA CON GLASSA DI ACETO BALSAMICO E SPECK D'OCA
Ingredienti:
Insalata verde
glassa di aceto balsamico
speck d'oca
olio di semi
sale
Preparazione:
In una ciotola mettete l'insalata lavata e tagliata.
Conditela con sale e olio e mescolate.
Posatela sul piatto da portata e aggiungete la glassa di aceto balsamico.
Posate le fette di speck d'oca
Buon appettito e buona degustazione!
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