STRACETTI DI MANZO ALLA SALSA WORCESTER CON PORCINI E CIPOLLE

 

Questa ricetta appena l'ho letta.. ho pensato ma si dai proviamola, solo perche' e' veloce....🙄

Poi all'assaggio mi sono ricreduta! La salsa worchester gli conferisce davvero un sapore insolito e moooolttooo gustoso!🤩

Ogni tanto le apparenze ingannano 🤷‍♀️!

Ingredienti per 4 persone:

600 g di stracetti di manzo ( controfiletto)

2 cipolle bianche

una manciata abbondante di porcini secchi

qualche foglia di prezzemolo fresco

salsa worcester q.b.

olio evo q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

Preparazione:

Metti in ammollo in acqua fredda i porcini secchi.¨

Trita finemente il prezzemolo.

Pulisci e affetta le due cipolle.

In una padella fai scaldare un filo di olio evo.

Stufa le cipolle per almeno 4-5 min insieme ai porcini sgocciolati e strizzati.

In un altra padella con un filo d'olio evo fai rosolare gli stracetti di manzo. A fine cottura salali.

Metti gli stracetti di manzo insieme alla cipolla e i porcini stufati.

Aggiungi un po' di salsa worcester. ( ne basta poca per avere un po' sapore, quindi attenzione ! Mettene qualche goccia e poi al massimo aggiungine! )

Aggiungi anche il prezzemolo tritato.

Servi con una mancinata di pepe.

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