Ingredienti:
300g fettine di maiale o vitello
qualche foglia di prezzemolo
2 cucchiai di capperi in salamoia
2 noci di burro
farina q.b.
vino bianco q.b.
sale q.b.
Preparazione:
Tritare finemente il prezzemolo.
Infarinare le fettine di carne.
Scaldare una padella e aggiungere le noci di burro.
Quando saranno sciolte far rosalare le fettine di carne da entrambi i lati.
Sfumare con il vino bianco e aggiungere i capperi e il prezzemolo.
Lasciare cuocere fino a formare una salsa.
Impiattare e servire.
Buon appettito!
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