Ingredienti per due persone:
2 costolette di vitello ( o maiale )
1 arancia bio
mezzo lime bio
sale q.b.
olio di semi q.b.
Preparazione:
Tagliare la scorza dell'arancia e del lime con un pela patate facendo attenzione a non prendere troppo il bianco perche' e' amaro!
Spremere il succo dell'arancia e del lime.
Scaldare in una padella un filo di olio di semi.
Quando e' calda far rosolare le costolette da entrambe le parti.
Sfumare con il succo di arancia e lime e aggiungere le scorze.
Salare le costolette.
Far cuocere fino a formare una salsa.
Impiattare mettendo sopra alla costoletta un po' di salsa.
Buon appettito!
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