TIRAMISU' AI MIRTILLI

TIRAMISU' AI MIRTILLI

Ingredienti: 

250g mirtilli

4 uova 

500g di ricotta

4 cucchiai di zucchero

Savoiardi 

1 bottiglia di succo di mirtillo

cacao in polvere q.b.

Procedimento:

Monta i tuorli con 4 cucchiai di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

A parte monta gli albumi a neve ferma.

Aggiungi ai tuorli, la ricetta mescolando delicatamente.

Infine incorpora gli albumi continuando a mescolare delicatamente.

Bagna i savoiardi nel succo di mirtillo e distribuiscili nel vasetto con cui andrai a servirlo.

Aggiungi qualche mirtillo.

Copri con la crema di ricotta e spolverizza con il cacao amaro.

Aggiungi qualche mirtillo sul cacao.

Fai riposare per almeno 2 ore in frigorifero