Questi spatzle mi sono piaciuti davvero tanto! Sono già in programma per questo weekend!
Direte voi, sono spatzle, nulla di piu'!
Non é così, ci sono ricette migliori di altre! Come tutto il resto nella vita, no?
Grazie a @soniaperonaci per questa buonissima ricetta che farò molte volte ancora!
Un consiglio per la vostra organizzazione in cucina: gli spinaci strizzati preparateli il giorno prima, tutto il resto si farà in poco tempo!
Spinaci 500g freschi(200g già strizzati)
Farina 250g
Uova medie 3
70 g acqua di cottura degli spinaci
noce moscata q.b.
sale q.b.
Per il condimento
150 g speck
240g panna fresca liquida
20g erba cipollina
40g burro
20 g olio evo
sale, pepe e noce moscata q.b.
Vi lascio il link alla ricetta con tutti i passaggi: CLICCA QUI
Amo gli spätzle. Un piatto tipico tirolese che non manco mai di gustare in montagna.
RispondiEliminaUn caro saluto,
MG